Nieuws

Even voorstellen : zo speciaal kan speciaal bier zijn

Leeuwarden kent als Cultureel Hoofdstad in spé veel gezellige kroegjes en cafés met ieder haar eigen karakter en identiteit. Zo is de ene kroeg geschikt om drinken een totaal nieuwe dimensie te geven en houdt de gezelligheid bij een ander café na enkele biertjes wel weer op. Het Horeca team van Recruit a Student Leeuwarden had grote dorst en gingen langs bij Payroll-klant ‘Speciaalbier Café de Markies’ voor een leuk gesprek met eigenaren Menno en Michelle over de geschiedenis van het café, hun passie voor horeca en de samenwerking met Recruit a Student.

Op 1 april mochten Menno en Michelle, de eigenaren van Speciaalbier Café de Markies, een flesje prikwijn ontkurken om te vieren dat hun zaak alweer 11 jaar bestaat. Het Café dat in 2005 door Menno en een compagnon is geopend is in 11 jaar tijd getransformeerd van gezellige bar naar een sfeervol speciaalbiercafé met inmiddels 101 bieren op fles en enkele bieren op de (wissel-) tap. Enkele maanden na de opening kwam Michelle om de hoek kijken. Na het uittreden van de compagnon en het opbloeien van een romance tussen Menno en Michelle is zij ook als eigenaar toegetreden. Pas later na het bezoeken van een café in Arnhem ontstond de liefde voor speciaalbier. Eind deze zomer zal het café nog een deel uitbreiden om zo nog beter aan de grote vraag naar diversiteit in speciaalbier te kunnen voldoen.
Speciaalbier brengt mensen samen vertelt Michelle. “Mensen proeven van elkaar en kruipen bij drukte bij elkaar aan een tafel, dit levert vaak de mooiste gesprekken en de gezelligste avonden op. Bij ons aan de bar vind je allerlei soorten mensen, wat ze met elkaar gemeen hebben is dat ze allemaal komen voor een gezellige avond, speciaalbier proeft extra goed in een omgeving waar je je thuis voelt, dat is onze filosofie.”

Om de beleving rondom de Markies te vergroten organiseren Menno en Michelle ook verschillende activiteiten en evenementen. Naast de onder studenten welbekende festivals op het Mata Hari plein op Koningsnacht, Koningsdag en 5 mei heeft de Markies ook haar eigen Speciaalbierbar op Welcome to the Village en organiseren zij verschillende bierproeverijen. Tijdens dergelijke evenementen werkt de Markies met veel externe krachten welke via een Payrollconstructie bij Recruit a Student verloond worden. Dit bespaart Menno en Michelle veel tijd en zo weten zij zeker dat alle premies worden afgedragen en de werknemers op tijd worden verloond. Samen bouwen aan goed werknemerschap, dat is het idee! Ook de zekerheden hebben van een betrouwbare Payroll partner? Samen met u kijken wij graag naar de mogelijkheden!

Kern Waarden